*****CHUTNÉ STRÁNKY S FRANCOUZSKÝM NÁDECHEM*****

Věřte, že i v Čechách můžete vařit po francouzsku ;-) Bon appetit přejí Dagmar Derré a Lenka Světová

*CO DNES NOVÉHO?*

*Co jsme pro vás napsaly nebo přeložily*





*E-mail*

Knihy zakoupíte nejen u dobrých knihkupců, ale také si je můžete objednat v nakladatelství Smart Press nebo přímo u nás s věnováním ;-)

*Statistika*

TOPlist

*RSS*

Globální RSS

Tato rubrika/téma

KOKOTKY

Kokotky s kozím sýrem, smetanou a tymiánem - obrázekVelmi oblíbené kokotkové pokrmy jsou různé sýrové variace. Jednou z nich je určitě tato s kozím sýrem.
Poslední komentáře
12.08.2011 08:47: Včera jsem si nakoupila suroviny a dnes si ukuchtím Už se těším
Nový příspěvek - obrázek

Určitě máte na zahradě plno malin a přemýšlíte, co s nimi. Plněné knedlíky a koláče už rodinka určitě zná. Ale můžete je okouzlit novinkou!

Malinovými kokotkami!

Poslední komentáře
05.07.2011 19:55: Krásný ... jen co seženu maliny, ostružiny. Musí to být dobrota ...
05.07.2011 16:56: mňam!!! ježiš, já to tady nemůžu číst ... kapou mi sliny
Kokotky s hruškami v mandlovém těstíčku - obrázekA zase ty kokotky! Je to tak, vládnou mé kuchyni a čím dál více i těm vašim.
Copak tedy do nich dáme? Proč ne nějaký dobrý dezertík?
Poslední komentáře
04.11.2010 16:35: Stane se.
Už to balím ;-)

02.11.2010 15:38: Bóže, já jsem tak neuvěřitelně blbá!!! :-))
Díky za návod pro debílky a jdu poslat ten majlík. :-)
29.10.2010 15:24: Ta sůl tam je, jen se musí rozkliknout na druhou stranu kategorie: http://olivovakucharka.webgarden.cz/francouzsky-obchudek/francouzske-potraviny.html?offset=30
Tož stačí mi poslat majlík ;-)
29.10.2010 12:42: Jenom bych se chtěla zeptat, zda nebude v nabídce francouzského obchůdku zase slánka s mořskou solí ve tvaru majáku. Měla bych zájem o 3 kousky. :-)
Salát z nových brambor a uzeného lososa - obrázekVe fóru u Cuketky mne Sjuuu nalákala na fajn salátek, který jsem naposledy udělala vloni v létě.
A přitom ho mam tak ráda ;-)
Poslední komentáře
05.08.2010 00:29: This looks really delicious!I love your recipes here, If you won't mind I'd love to guide Foodista readers to this post.Just add the foodista widget to the end of this post and it's all set, Thanks!
28.07.2010 17:06: Vím, ale jsi hodnější než já stíhám psát :- )))
28.07.2010 16:53: Já si počkám, já mám času dost...
28.07.2010 13:36: Ano, prosím! Já jsem vždycky hodná, to nevíš?
Nový příspěvek - obrázekDalší z kokotkových receptů by se vám mohl brzy hodit. Možná se u vás plánuje zabíjačka nebo dokonce právě probíhá? Tím lépe! Můžete využít prejt domácí ;-)
Poslední komentáře
22.12.2009 16:39: wave: Kokotkám málokdo odolá, jen ať se jejich sláva šíří dál ;-)
A trénuj. Brzy přijde soutěž. Jen co vystřízlivíme po Silvestru ;-)
22.12.2009 16:37: Helli díky ;-)
Anne, jakožto jedna z nejlepších francouzských foodbloggerů, totiž pozná kvalitu :- )))
Po Novém roce se asi bude soutěžit o ty menší, uvidíme.


22.12.2009 16:34: Salut Anne, merci ;-)
Pour les photos c´est vrai, des fois c´est tres difficile et pas mal des photos sont raté :-(
21.12.2009 13:23: Nádherné kokotky jsou doma, teď o Vánocích projdou zátěžovým testem a v lednu by mohly jít i do zabíjačky.Pašíka sice v chlívku nemám, ale jelítko od dobrého řezníka snad seženu. Já jsem z těch "kastrůlků s pokličkou" úplně vedle. A pokud bude zase nějaká soutěž, tak se snad uvařím !!
Kokotky s kachním konfitem a bramborovou kaší - Hachis parmentier au confit de canard - obrázek

S konfitovanými kachními stehýnky jsem vás již seznámila ZDE.

Jejich využití je opravdu široké. Jednou z mých nejoblíbenějších úprav je tzv. Hachis parmentier, což ve Francii znamená, že jde o pokrm složený z bramborové kaše a mletého nebo drobně pokrájeného masa. Jde o klasický, jednoduchý a velmi oblíbený pokrm francouzských domácností, ať už použijete vepřové, hovězí, telecí či drůbeží maso.

Poslední komentáře
20.12.2009 17:16: Díky, Nobody. Ať se vám v kokotkách příjemně vaří ;-)
08.12.2009 13:34: Včera jsme tento recept doma vyzkoušeli a neměl chybu! Jednoduchá příprava díky kachnímu konfitu zde zakoupenému a krásné servirování v kokotkách rovněž odtud . Do nevlídného počasí, jaké u nás panuje, hřejivý pokrm pro oko i žaludek .
07.12.2009 19:30: Holky díky ;-)
Parmentier je opravdu výborné a jednoduché.
Můžete tak chutně zlikvidovat kdejaký zbytek masa od oběda. No a kokotky? V těch mu to opravdu sluší ;-
03.12.2009 23:03: Ňamy, ňamy! A jak to je krásně naaranžováno!
 - obrázekHoubové jídlo sice dnes nebylo v plánu, ale manžel ráno vyběhl do lesa a za chvilku přinesl koš krásných hub.
Lišky, sameťáky, hříbky, kačeny,....
Nádhera! Přece je všechny nedáme sušit. Pár jsem si jich tedy odebrala a než jsem došla do kuchyně, měla jsem už celkem jasnou představu jak s nimi naložím ;-)
Poslední komentáře
27.10.2009 19:31: Tady 10 stupňů, trvale pošmourno. Nejlepší je si něco dobrého uvařit (u nás dnes bramboráčky a domácí kysané zelí). Já vím, že ve Francii je nádobí obrovský výběr, tady bohužel musíme být rádi za to Tchibo. Ale zítra jedu do Německa, tak určitě prolezu regály a třeba objevím něco zajímavého.
27.10.2009 18:50: Zdravim z Francie a hlasim azuro a 20C.
Buraci: ano v Tchibu jsem videla, pekne. Bohuzel, jen jeden druh a barvu, mohu sehnat vic i v lepsim provedeni. Dnes jsme na pastvinach kolem statku nasbirali kos zampionu, parada, ale v kokotkach neskoncily :-(
Jenofefo, pekny odkaz, ale ty ceny!
Pisnu ti email, treba se ti bude libit neco z me nabidky ;-)
25.10.2009 17:08: Kokotky, zapékací misky, pekáčky - miluji a používám ráda a často. Dnes jsem objevila docela hezké nádobí (občas i za přijatelnou cenu): http://www.kulina.cz/peceni/, třeba se někomu bude něco hodit.
24.10.2009 15:19: Ahoj Dášo, mám nové krásné kokotky s pokličkou (měli nebo je ještě mají v Tchibu), tak jsem je samozřejmě musela vyzkoušet. A houby krásně voněly a ještě lépe chutnaly. Tvůj recept je jednoduchý a přitom efektní, jako vždycky. Doufám, že si to ve Francii pěkně užiješ a že se nám brzy ozveš.
Lilkový kaviár - Caviar d´aubergine (kaviár doberžin) - obrázek Slíbila jsem recept na náš další oblíbený a všeobecně úspěšný pokrm z lilku.

Máte ho mít ;-)
Poslední komentáře
11.07.2011 23:05: konečně jsem dnes zkusila, a je to neskutečně dobré :) miluju salát z pečených paprik s olivovým olejem a česnekem, a tohle je snad ještě lepší !

25.08.2010 19:19: Vždy peču celé. Můžeš zkusit rozpůlené a pak mi napiš rozdíl ;-)
25.08.2010 12:40: Tak jsem zkoušela znovu a chutnalo i francouzské návštěvě!:) Malý dotaz: daly by se pro zkrácení doby pečení lilky péct rozpůlené, nebo je pečení vcelku pro recept zásadní (vysušení apod.)? Většinou se tu prodávají jen velké potvory, pekla jsem je hodinu a bylo to skoro ještě málo...
13.08.2010 14:33: Úplně vidím manželův pohled :- )))
Ten můj jí takové věci bez problémů.

kokotky s uzeným lososemNa poslední den roku bylo třeba se dobře posilnit a den začít pořádnou snídaní.
Poslední komentáře
11.01.2012 12:51: Tohle je moc dobrá snídaně. Když nemám lososa, tak místo něj dávám nahrubo nakrájenou šunku, to si pak pod vajíčko dopřeju i plátky camembertu.

27.12.2009 18:31: Tak tohle dělám docela pravidelně. Všem doma chutná, zvláště pak návštěvám. Díky za ten recept.
12.01.2009 09:07: Děkuji :-)
09.01.2009 19:48: No, tož koukám, že výslovnosti se nevyhnu.Mohla bych to taky trochu přejmenovat, ale když ono je to ve francouzštině tak, jak to je. S tím nic nenadělám. Jen můj muž má zákaz to slovo vyslovovat ve společnosti.
Tak pro neznalé: ef kokot o sumoñ fymé ;-)
Zapečený mečoun s mangoldem a krevetami - obrázekNa zahrádce zůstalo pár listů mangoldu. Několik porcí na zimu je zamraženo tak co s tím? Kouknu do mrazáku a vidím, že vedle několika balíčků krevet čeká na svoji příležitost filé z mečouna. Je rozhodnuto: mangold rybím pokrmům sluší, tak to nějak nakombinuji.
Poslední komentáře
28.11.2008 07:31: Ne,Emile to není. Ve Francii to je teď velká móda,všichni vaří v minikastrůlcích. Některé nejsou větší než misky na čokoládovou pěnu. Tak se v Itálii koukni ;-)

27.11.2008 21:33: Ty kastrůlky jsou super! Jsou od Emile Henry? Zkusím se po něčem podobném mrknout už teď v Itálii, tedy pokud mě rodina nechá bloumat po krámech a nebude to zase ve stylu "nakup všechno za pět minut a jdeme odsud" .
27.11.2008 11:41: Jsem se taky mrkla k tomu Antonínovi :-) Já mám doma červený pepř v barevné pepřové směsi. Díky za popis...
Ty kastrůlky, mističky, litiňáčky z Dášiny sbírky jsou opravdu kouzelné!
27.11.2008 07:56: Dietu? V zimě? Teď se má tělo obalovat tukem, aby tu zimu vydrželo!;-)
Ano,"jednoporcovky",ale asi záleží co v tom je. Rybka se zeleninou je lehká, dá se to sníst.
 
Přejeme Vám příjemné čtení ;-)